====== Hnětanky ======

Potřeby:

  * ½ kg hladké mouky
  * 20 dkg kyselého zelí
  * 1 vejce
  * 5 lžic sladké smetany
  * sůl

----

Na vále zpracujeme hladkou mouku s kyselým zelím, které jsme pokrájeli. Přidáme vajíčko, sladkou smetanu a sůl. \\
Vypracujeme vláčné těsto, z kterého vyvalujeme placky na prst silné. Povrch propícháme vidličkou, aby se netvořily vzduchové bubliny. \\
Pečou se na vymaštěném plechu v prudší troubě. Upečené placky na povrchu pomastíme.


**Dobrý tip**:

Na uválené placky (ještě neupečené) můžeme dát doprostřed celý pepř.

{{:dscf1565.jpg?300|}} {{:dscf1566.jpg?300|}} 

{{:dscf1567.jpg?300|}} {{:dscf1569.jpg?300|}} 

----
{{  ::img_20190809_114959.jpg?300|}}
Variantou může být těsto bez vajíčka a bez smetany:

  * 1/2 kg zelí 
  * zhruba stejné množství mouky (spíše o trochu míň, asi 40 dkg) 
  * 20 dkg nebo 1/4 kg sádla (může se kombinovat se škvarky) 
  * sůl podle chuti

Uděláme placky a pečeme na 200–210°C až jsou hnětanky lehounce do zlatova.

 {{:img_20190809_115015.jpg?350|}}