====== Hraběnčin závin ======
(KOLÁČ PANÍ HRABĚNKY)

  * 45 dkg polohrubé mouky, 
  * 20 dkg hery, 
  * 15 dkg cukru, 
  * 4 žloutky (z bílků ušleháme sníh), 
  * 1/2 prášku do pečiva.

Vypracujeme těsto a třetinu dáme na chvíli do mrazničky. Na vymaštěný, ale neposypaný plech dáme 2/3 těsta, které vyválíme nebo vytvarujeme rukou (drobí se). Na těsto nastrouháme jablka, cukr, rozinky, skořici, ořechy nebo kokos. Na to navršíme sníh ze 4 bílků a 15 dkg cukru. Na vše postrouháme těsto z mrazničky.