====== Špekové knedlíky ======
{{::dscf8221.jpg?400|}}

  * 10 dkg špeku na kostičky na kastrůlek
  * 6 nakrájené rohlíky (3 smažíme se špekem, 3 dáme do mléka)
  * 3-4 vejce
  * hrubá mouka
  * sůl
  * mléko

Na ohni mícháme, až houska do sebe špek vtáhne. Pak nasypeme do misky a necháme vychladnout. Přidají se tři rohlíky namočené v mléce, ale nevymačkané, dále vejce, osolíme a přidáme tolik hrubé mouky, aby těsto drželo pohromadě. \\ Děláme menší knedlíky a vaříme ve vodě s trochou soli 25-30 min. \\ Podáváme s kyselým zelím nebo salátem.