Kuba

Potřebujeme:

• 1 velkou cibuli
• sůl
• několik stroužků česneku nebo česnekovou sůl (česnek tam musí být cítit)
• 2-3 lžíce sádla (může být i jiný tuk, ale sádlo je sádlo)
• majoránka
• sušené houby
• 30 dkg krupek
• drcený nebo celý kmín

Kroupy propláchneme a necháme aspoň 2 hodiny napučet. Ve stejné vodě (na vaření je třeba vody aspoň 2x víc než krupek) vaříme doměkka.

Mezitím nadrobno nakrájíme cibuli a osmahneme, přidáme česnek (stroužky nakrájíme), přidáme předem namočené houby, osolíme, vmícháme koření a dusíme doměkka. Podlíváme vodou z hub (ale spíše až po chvíli, cibulka by neměla být vařená).

Podušené houby smícháme se scezenými krupkami a dáme na 30 minut zapéct.

Variantou může být zalití krupek rozmíchaným vajíčkem v mléce.

Další možností je - pokud nemáte houby - udělat trochu hustší houbovou polívku z pytlíku a tím vařené krupky s přidanou cibulí a kořením zalít a pak dát zapéct.