Polívka z piva

Na polívku z piva je spousta receptů - u všech je důležité to s tím pivem nepřehnat, protože pak by polívka byla moc hořká. Pivo 🍺 by mělo být jen tak na ochucení.

Na 4 porce (1 litr) je třeba:

• 2-3 cibule
• 2 dcl piva (záleží na pivu, pokud je chuťově málo výrazné, může se ho dát víc)
• olej na smažení
• hladká mouka na zahuštění
• Masox
• sůl (malou zarovnanou lžičku)
• cukr (vrchovatou polívkovou lžíci)
• koření podle chuti (kmín, majoránka nebo oregano…)

Nakrájenou cibuli osmahneme dozlatova. Můžeme smažit dohromady už s kmínem a solí, líp se uvolní aroma. Jak začne cibulka zlátnout, přidáme cukr a pár lžic hladké mouky. Pečlivě mícháme a pak vlijeme pivo a rozmíchaný Masox ve vodě. Doplníme vodou na 1 litr. Přidáme koření. Necháme ještě asi 10 minut vařit a pokud je třeba, dochutíme solí a cukrem.