Švestkový koláč

Suroviny:

Na 3 plechy:

• 15 dkg tuku
• 15 dkg cukru
• 1 kilo polohrubé mouky
• 3 vajíčka
• půl litru mléka
• 1 kostička kvasnic
• lžička cukru
• švestky

Drobenka:

Všeho stejný díl:

• tuku
• cukru
• mouky

Postup

1. Necháme vykynout kvásek (do hrnečku drobet vlažného mléka a kostička kvasnic a lžička cukru)
2. Všechno smícháme a těsto pořádně proděláme, necháme ho kynout aby ho bylo alespoň o polovinu více
3. Pak se těsto namačká na plech a necháme ještě chvilku kynout
4. Na těsto naskládáme rozpůlené švestky jednu vedle druhé
5. Smícháme suroviny na drobenku a snažíme se jí rozdělovat
6. Drobenku posypeme na koláč

Tip: Místo švestek jde použít jakékoli ovoce

Těsto:

Drobenka:

Vymačkávání na plech:

Naskládané švestky:

Hotový koláč před pečením:

Hotový koláč

Varianta s rybízem