Rozdíly

Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.

--- brambory_zapecene_se_smetanovo-syrovym_prelivem_a_bylinkami [2012/06/10 13:34] – 109.239.77.184
+++ brambory_zapecene_se_smetanovo-syrovym_prelivem_a_bylinkami [2024/07/20 19:31] (aktuální) – upraveno mimo DokuWiki 127.0.0.1
@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+====== Brambory zapečené se smetanovo-sýrovým přelivem a bylinkami ======
+Ve slupce uvařené brambory necháme vystydnout, oloupeme, nakrájíme na plátky a skládáme na vymaštěný plech vedle sebe. Plátky lehce posolíme, posypeme strouhankou (jen slabší vrstva) a zalijeme smetanovo-sýrovým přelivem. V troubě zapečeme do zlatova.
+Smetanovo-sýrový přeliv: Na širší pánvi nebo kastrolu rozpustíme cca 15 dkg másla, zasypeme hladkou moukou a uděláme kašovitou světlou jíšku. Zalijeme ji studeným mlékem a smetanou v libovolném poměru (chutnější je více smetany), můžeme přidat tavený sýr cca 10 dkg a rozmícháme, případně rozmixujeme do hladka. Omáčka by měla být hustší, ale tekutá. Krátce za stálého míchání povaříme a sundáme z plotýnky. Dodáme sůl a petrželku nebo bazalku či jiné bylinky podle chuti a můžeme rovnoměrně nalít na brambory.
+Takto upravené brambory jsou vhodné jako příloha k masu či špízům nebo jako chutná lehká večeře se zeleninovým salátem.
+Smetanovo-sýrový přeliv můžeme také použít jako omáčku na vařený chřest.
+{{:dscf9345.jpg?300|}} {{:dscf9346.jpg?300|}}
+{{:dscf9355.jpg?300|}} {{:dscf9356.jpg?300|}}