Rozdíly

Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.

--- hnetanky [2019/08/10 12:36] – 46.167.210.38
+++ hnetanky [2024/07/20 19:31] (aktuální) – upraveno mimo DokuWiki 127.0.0.1
@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+====== Hnětanky ======
+Potřeby:
+  * ½ kg hladké mouky
+  * 20 dkg kyselého zelí
+  * 1 vejce
+  * 5 lžic sladké smetany
+  * sůl
+----
+Na vále zpracujeme hladkou mouku s kyselým zelím, které jsme pokrájeli. Přidáme vajíčko, sladkou smetanu a sůl. \\
+Vypracujeme vláčné těsto, z kterého vyvalujeme placky na prst silné. Povrch propícháme vidličkou, aby se netvořily vzduchové bubliny. \\
+Pečou se na vymaštěném plechu v prudší troubě. Upečené placky na povrchu pomastíme.
+**Dobrý tip**:
+Na uválené placky (ještě neupečené) můžeme dát doprostřed celý pepř.
+{{:dscf1565.jpg?300|}} {{:dscf1566.jpg?300|}}
+{{:dscf1567.jpg?300|}} {{:dscf1569.jpg?300|}}
+----
+{{  ::img_20190809_114959.jpg?300|}}
+Variantou může být těsto bez vajíčka a bez smetany:
+  * 1/2 kg zelí
+  * zhruba stejné množství mouky (spíše o trochu míň, asi 40 dkg)
+  * 20 dkg nebo 1/4 kg sádla (může se kombinovat se škvarky)
+  * sůl podle chuti
+Uděláme placky a pečeme na 200–210°C až jsou hnětanky lehounce do zlatova.
+ {{:img_20190809_115015.jpg?350|}}