misence
Rozdíly
Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.
| Následující verze | Předchozí verze | ||
| misence [2012/09/01 14:10] – vytvořeno 80.243.100.170 | misence [2024/07/20 19:31] (aktuální) – upraveno mimo DokuWiki 127.0.0.1 | ||
|---|---|---|---|
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
| + | ====== Míšence ====== | ||
| + | Babička ve Starej Kdyni dělala míšenci jenom občas, ale v Prapořištích to mělo tradici, babička jí dělala ve čtvrtek a s uzeným to dělala jenom někdy, spíš bez masa. | ||
| + | |||
| + | Nastrouháme brambury na jemno, jako na vošouchy. \\ {{: | ||
| + | |||
| + | Necháme vokapat přes cedítko (nebo se to může vymačkat přes plátěnej pytlík nebo jenom do hadru). \\ {{: | ||
| + | |||
| + | |||
| + | Až to vokape, tak se tám přidá hrubá mouka, sůl a vajíčko. Pokud se to s tou moukou přežene, tak jsou pak ty hotový vařený šlejšky tvrdý jako broky. \\ {{: | ||
| + | |||
| + | Uděláme šlejšky a vaříme, dokud nevyplavou (vodrazí se to vod dna a čeká se, až vyplavou). \\ {{: | ||
| + | |||
| + | |||
| + | Vařený šlejšky dáme na vymaštěnej pekáč, přidáme zelí (je lepší, když je drobet uvařený – asi nejlepší je na pánvi osmahnout cibulku s kmínem a solí, do toho dát pytlík kysanýho zelí, drobet vosladit – když je zelí hodně kyselý, tak můžeme přidat klidně 4 velký polívkový lžíce cukru a necháme podusit) a nakrájený uzený. Dáme do trouby a pečeme 1/2 hodiny. | ||
| + | |||
| + | {{: | ||
| + | |||
| + | {{: | ||
| + | |||
| + | ---- | ||
| + | |||
| + | **Jednodušší varianta** je s bramburovejma knedlíkama z pytlíku. Z těsta uděláme štyry hady a nakrájíme je na malý kousky, tak 3–4 cm. Dáme vařit, jak vyplavou, tak je scedíme, ve vymaštěným pekáči smícháme se zelím a dáme péct při 200°C na zhruba 30 min. Během pečení to mušíme párkrát promíchat. | ||
| + | |||
| + | {{:: | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||