Rozdíly

Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.

--- staroceska_krenova_polevka [2022/11/02 22:58] – vytvořeno 185.5.68.154
+++ staroceska_krenova_polevka [2024/07/20 19:31] (aktuální) – upraveno mimo DokuWiki 127.0.0.1
@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+====== Staročeská křenová polévka ======
+Celkový čas přípravy cca 35 min.
+Na 6 porcí potřebujete:
+  * 50 g másla
+  * 1 cibule
+  * 1 lžíce hladké mouky
+  * 1 l zeleninového, kuřecího nebo uzeného vývaru
+  * 250 ml tučné smetany např. 33 %
+  * 3 středně velké brambory
+  * 1 větší středně velká mrkev
+  * strouhaný křen dle chuti a síle (já přidávám klidně polovinu křenu běžné velikosti z obchodu)
+  * 1 lžíce sušené majoránky
+  * 1/2 lžičky mletého kmínu
+  * 2 lžíce Bzeneckého vinného nebo jablečného octa
+  * sůl
+V hrnci na másle osmažíme najemno nakrájenou cibuli. Až zesklovatí, přidáme 1 lžíci mouky a za stálého míchání připravíme zlatavou jíšku.
+Na jíšku nalijeme vývar, přidáme nakrájené brambory a mrkev na přibližně stejně velké kousky. Zalijeme smetanou, přidáme koření a dochutíme solí. Vaříme asi 15-20 min min do změknutí brambor.
+Dochutíme octem, přidáme strouhaný křen a odstavíme z plotny. Řízná staročeské křenová polévka je hotová.
+https://www.milujemeocet.cz/2022/03/10/staroceska-krenova-polevka/