Valašský kontrabáš

300 g brambor

0,5 kg pohanky

1 velká cibule

150 g slaniny

sádlo

Zvlášť uvaříme brambory a pohanku. Vedle si uděláme na sádle cibulku se slaninou (případně se šunkou).

Slijeme vařené brambory i pohanku (pozor, aby nebyla rozvařená), brambory rozšťoucháme a smícháme s pohankou. Vše smícháme a dáme do vymazaného pekáčku (sádlem) a pečeme do lehkého zrůžovění (zhruba 20 min. při 180°C).