Báč, kterému se také říká toč, má na Chodsku i na Šumavě spoustu variant. Babička například pekla báč a navrch krájela jablka (z čehož i občas někdo nebyl úplně nadšený).
Babička z Prapořišť měla taky svůj osvědčený recept, ale když pak dostala jiný od sousedky paní Havlové, tak už dělala báč jenom podle ní. A určitě stojí za to.

Suroviny:

• 1/2 kila polohrubé mouky
• 2 vajíčka
• 150 ml oleje
• 1/2 litru mléka
• dvě syrové brambory
• kostka kvasnic
• majoránka
• sůl
• česnek

Postup:

Nastrouháme dvě syrové brambory a přelijeme čtvrt litrem vařícího mléka, přidáme mouku a olej a promícháme. Uděláme kvásek – 1/4 litru vlažného mléka a kvasnice, necháme trochu vykynout a přidáme do těsta. Podle chuti přidáme majoránku, sůl a česnek. Všechno nalijeme na pekáč vymazaný sádlem a necháme asi půl hodiny kynout. Můžete dát pekáč s těstem kynout do trouby - na max. 50°C (jak to dáte na víc, tak kvasnice zabijete). Až to vyskočí, tak se to může dát péct na cca 170°C.

Necháme upéct dozlatova.

Tip: Můžete podávat s libovolnou omáčkou, například houbovou, ale může se jíst i samotný. Ok