Rozdíly

Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.

--- gruzinske_chacapuri [2022/09/23 00:16] – vytvořeno 185.5.68.18
+++ gruzinske_chacapuri [2024/07/20 19:31] (aktuální) – upraveno mimo DokuWiki 127.0.0.1
@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+====== Gruzínské chačapuri ======
+Na gruzínskou sýrovou placku //chačapuri// neexistuje jediný recept - v každém koutě Gruzie se tato pochoutka připravuje jinak. Imeretijské chačapuri jsou kulaté; mingrelské chačapuri jsou také kulaté, ale pokryté sýrem (suluguni); adžarské chačapuri jsou pečené ve tvaru lodičky a plněné vejcem; račanské chačapuri jsou kulaté, s fazolovou náplní vařenou s račanskou slaninou.
+{{:2022:img_20220918_143958_3.jpg?400|}} \\ 18. 9. 2022
+{{https://gruzie.cesty.in/slides/DSCF0952.jpg?400}} \\ Kutaisi – pražská restaurace. Chačapuri po adžarsku (2018).
+{{https://armenie.hks.re/Arm%C3%A9nsk%C3%A9%20j%C3%ADdlo/slides/IMG_20210623_211604.jpg?400}} \\ Chačapuri je oblíbené na celém Kavkaze, zde v restauraci Taverna v Jerevanu. Základem je nekynuté těsto (i když v některých variantách se kvasnice používají) plněné sýrem a vejcem.
+Suroviny:
+  * 400-500 g pšeničné mouky
+  * 2 dl vody
+  * 1 lžička cukru
+  * 1/4 lžičky soli
+  * trochu kvasnic
+  * 500 g tvrdého sýra, nejlépe imeretinského :-)
+  * 1 vejce
+  * 30 g másla
+Nejprve je třeba připravit těsto: z mouky, droždí, soli a cukru a nechat 1 hodinu odpočinout. Těsto se pak vyválí a do středu se dá rozdrobený sýr s máslem. Takto vyrobené //chačapuri// se může péct v troubě i na pánvi.