Rozdíly

Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.

--- kureci_kapsy_plnene_datlovou_nadivkou [2023/01/09 21:56] – 193.165.237.95
+++ kureci_kapsy_plnene_datlovou_nadivkou [2024/07/20 19:31] (aktuální) – upraveno mimo DokuWiki 127.0.0.1
@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+====== Kuřecí kapsy plněné datlovou nádivkou ======
+{{::2023:img_20230108_131145.jpg?400|}}
+Tento recept se dobře hodí po Vánocích, kdy máme doma ještě zásobu sušených datlí a jiných dobrot, jako jsou arašídy, ořechy, šunka, slanina atd. :-)
+**Ingredience**:
+  * kuřecí prsa
+  * sůl
+  * pepř
+  * hladká mouka
+Kuřecí prsa naklepeme z obou stran, osolíme, opepříme. Připravíme si tak plátky, které budeme plnit nádivkou.
+Na nádivku budeme potřebovat:
+  * dva až tři starší rohlíky nebo toustový chléb
+  * hrst arašídů
+  * hrst vlašských ořechů
+  * hrst sušených datlí
+  * muškátový oříšek
+  * slanina
+  * vajíčko
+  * červená cibule
+Pečivo zvlhčíme mlékem nebo smetanou, přidáme vejce, pomleté datle a ořechy. Slaninu nakrájíme na kostičky, můžeme přidat i šunku a na cibulce osmažíme. Pak přidáme do nádivky. Utvoříme hmotu, dochutíme solí a trochou muškátového oříšku. Směs položíme na polovinu kuřecího pátku, aby se to dalo přehnout a špejlí nebo párátkem spojíme. Kapsu obalíme v hladké mouce a zlehka na pánvi opečeme z obou stran. \\
+Pokud nám zbyde nádivka, můžeme ji dát do formiček na muffiny nebo malé zapékací misky a podávat spolu s masem k bramborám nebo samostatně. \\
+Vložíme do sádlem vymazané keramické zapékací misky nebo do pekáče. Vyskládané kapsy v pekáčku polijeme smetanou a dáme péct do trouby na 180°C. Pečeme přibližně 20 min. po každé straně. Během pečení můžeme podlít troškou vody a spojit s výpečky v pekáčku.
+{{::2023:img_20230108_130456.jpg?400|}}
+Podáváme s různě upravenými brambory, například: \\
+Brambory oškrabeme, nakrájíme a uvaříme – aby byly měkké, ale nerozpadaly se. Vedle na pánvi orestujeme tři červené cibule, anglickou slaninu, přidáme vařenou kořenovou zeleninu (celer, mrkev, petržel) – zeleninový vývar můžeme použít na polévku. Na pánvi prohřejeme, ochutíme (sůl, pepř, sušený libeček...) a přendáme do brambor. Přidáme lžíci sádla a vše ještě za horka protřepeme (v hrnci s pokličkou).