Budeme potřebovat:

• nahrubo nastrouhaný 1 střední patison nebo půlku větší cukety
• podravku
• cca 4 lžíci ovesných vloček
• 1–2 lžíci hladké mouky
• 1 lžíci nasekané pažitky nebo mladé cibulové natě
• 1-2 vejce
• tuk nebo olej

Nahrubo nastrouháme 1 střední patison nebo půlku větší cukety, osolíme podravkou, přidáme cca 4 lžíce ovesných vloček a necháme chvíli nabobtnat. Pak přidáme 1–2 lžíce hladké mouky, 1 lžíci nasekané pažitky nebo mladé cibulové natě a je-li třeba, dosolíme. Vyplatí se z bílků udělat sníh, žloutky přidáme předem a když je těsto hotové, opatrně sníh vmícháme (klidně za použití šlehače, kterým jsme sníh šlehali 🙂).
Nic nezkazíte, když do mouky přidáte trochu kypřícího prášku.

Na pánvi na rozpáleném tuku smažíme menší placičky po obou stranách. Do těsta můžeme přidat i kousek nadrobno nakrájené uzeniny. Je to dobrá letní večeře, ale i oběd.